Cara Memasak Soto Mantenan
Soto merupakan masakan populer yang diasosiasikan dengan berbagai kombinasi bumbu dari berbagai daerah. Dari sekian banyak jenis soto, soto ayam menjadi favorit karena memiliki rasa yang enak dan
nikmat. Ada berbagai pilihan soto ayam dengan rasa yang berbeda, antara lain santan, kuah kuning, dan kuah bening. Untuk soto ayam kuah bening rasa gurih dan segar menjadi ciri khas saat memakannya.
Apalagi jika ditambah dengan perasan jeruk nipis.
Sementara itu, dalam wajan kecil, tumis 10 siung bawang merah,
7 siung bawang putih, 1/2 sdt pala bubuk, 1/2 sdt lada bubuk,
serta gula pasir dan garam secukupnya dalam minyak hingga harum. Masukkan bumbu halus dan jahe,
tumis hingga bumbu matang dan jahe harum. Suwir ayam dan sisihkan. Sajikan dengan bahan pelengkap.
Sajikan hangat. Dalam panci besar, didihkan 1000 ml air.
Tambahkan 7 siung, 5 cm kayu manis, 4 butir kapulaga,
2 buah bunga lawang, dan 4 cm jahe tumbuk.
Didihkan air lalu rebus ayam hingga setengah empuk.
Tambahkan bumbu dan masak sampai ayam empuk.
Angkat dan tiriskan ayam.
Cicipi dan koreksi rasa,
matikan api.
Posting Komentar untuk "Cara Memasak Soto Mantenan"